昨天刚作念了一个简便版的米浆粑粑，今天就要靠近拔高题了。

略略有点难度的香葱山药牛肉饼，很妥当你们休假在家的时候练练手！

它妥当所有这个词对发酵头疼的一又友，无谓再纠合髻到几倍大了。

和好揉好的面团放一边好像2个小时，到点了就能脱手进行下一步。

山药泥登场的形貌有点罕见，简直和牛肉馅一样，被铺到了面饼上。

糯糯的山药泥和牛肉馅一层一层的夹到面饼里，不仅能让肉饼的口感档次更丰富，顺带着还能让孩子吃下更多养分。

诚然我亦然第一次尝试这个作念法，但临了的着力已经让我很快活的。

和你们正常作念馅饼的技巧齐一样，便是多加了一样食材。既能对脾胃好，又承诺了孩子思要吃肉的心愿，合适！

- 葱香山药牛肉饼 -

· 参考月龄 ·

15个月以上，对食材不外敏的宝宝

· 食材准备 ·

中筋面粉200克 / 温水120克

牛肉馅125克 / 山药泥150克

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作技巧 ·

01

不是发面的也不是烫面的，但思让面皮优柔又弹性的话，我提出你们用温水和面。剩下的技巧也齐一样，除了水和面最多就再加点盐，搅就行了。

02

作念了这样屡次了，光是和面详情难不住你们。我这个比例，差未几便是四张饼的两，你们径直给面团分红四份，略略有点大小各异也不碍事儿。

03

油面醒发的时候，不论是盘子里已经面团齐得喷上油，盖上保鲜膜，恭候2个小时就行。

*若是你们思要晚上去醒面，已经通常的作念法，不一样的便是给盘子放到冷藏里，第二天早上取出来迁延再来作念。

04

牛肉馅的调味上就无谓我多说了吧，酱油、素蚝油、菌菇调味料、盐和葱花，按照你们我方爱吃的口味调。

05

最其后点食用油，它是让肉馅更香也更嫩更油润的小诀要，搅好备用。

06

压泥的山药，惟有可能是铁棍山药，它好熟，口感已经软软糯糯的。

07

醒好的面团是荒谬有韧劲儿的，擀的时候也不烦懑儿，给它抻成一个成条的面饼。

08

山药泥、牛肉馅，区分平铺到擀好的面饼上，它俩基本便是1：1比例，你们也别把料铺得太厚了，之后包起来也笨重。

09

比你正常包馅饼还简便，便是把两个面饼十字形这样摆好了，一层山药 一层肉的叠起来，临了收口捏紧就好了。

10

若是刚才你们莫得把口封好，意象这阵儿就要翻车了。重新擀薄的肉饼，在名义撒上白芝麻隐敝一下，莫得就用黑芝麻，正反面齐谨记撒一撒啊。

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烙饼你们最佳罗致大少许的平底锅烙，或者径直用电饼铛作念齐很便捷。烙到两面是这种焦黄焦黄的，内部的食材也齐熟透了就能出锅。

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好大的一张大饼，一个成年东谈主齐很难一下子吃完，是以我一般是给它切好块，剩下吃不完的就放雪柜里冷冻，思吃的时候再拿出来热一热就行。

*比拟好多发面的面饼，这种面皮对水油的条款比较高，径直把生胚冷冻起来对口感影响也大，是我不太提出的保存次序。

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诚然不是发面的面皮，但因为醒得时间够长，肉饼的面皮吃起来仍然软软的很有弹性。

一口咬下去，葱花和牛肉的香味跑得最快，再仔细嚼两下，山药糯叽叽的口感又能带来信的惊喜。

诚然不是多复杂的方子，但今天这个葱香山药肉饼，填塞算得上是有养分、有创意。

你们不错当成早餐，也能作念日常的主食，以致给小一又友带着上学作念午餐齐行！